Ernährung
Ihre Mahlzeiten bei uns in der Klinik Inntaler Hof nehmen Sie im hellen und freundlich ausgestatteten Speisesaal ein.
Morgens und abends bieten wir Ihnen die Speisen in Buffetform an, so kann jeder selbst entscheiden, was und wie viel er essen möchte. Mittags servieren wir Ihnen Ihr Menü - lassen Sie sich einfach mal bedienen! Jeden Freitagabend dürfen Sie sich, im dreiwöchigen Wechsel, auf ein Themenbuffet freuen.
Kinder ab 3 Jahre essen von Mo-Fr im Kinderclub. Ausgenommen Kinder mit Intoleranzen und Allergien, die einer besonderen Kost bedürfen. Wir bieten zu allen Mahlzeiten gesunde und ausgewogene Kost an.
Dazu gehört die Berücksichtigung verschiedener Kostformen wie z.B. Vollkost, Reduktionskost, vegetarische Kost und selbstverständlich auch Sonderkostformen (nach Indikation) wie hochkalorische Kost, Aufbaukost, allergenarme-, laktosefreie Kost, Diabetikerkost sowie schweinefleischfreie Kost.
In unserem Speiseplan beachten wir ausschließlich Allergien und Intoleranzen, die mittels IgE-Test bzw. molekularer Allergiediagnostik festgestellt wurden. Ergebnissen aus Bioresonanz-Tests, IgG-Tests o. ä. können wir nicht einbeziehen. Ebenso bieten wir keine alternativen Ernährungsformen wie vegane Ernährung, Metabolic Balance, Anti-Krebs-Diäten, Clean Eating usw. an.
An unserem Trinkwasser-Spender vor dem Speisesaal versorgen Sie sich selbst kostenfrei mit energetisiertem Tafelwasser. Abgerundet wird das gesunde Angebot mit täglich frischem Obst.
Frische Kräuter: bitte mehr davon!
Darf es ein bisschen mehr sein? Bei Kräutern sollte man ganz laut "ja" sagen! Deshalb legen wir viel Wert darauf, dass wir immer frischen Schnittlauch, Petersilie oder ein anderes Kraut zur Verfügung haben. Das sehen Sie nicht nur beim Essen, sondern auch in unseren Hochbeeten und im kücheneigenen Kräutergarten.
Bei Schnittlauch, Petersilie, Basilikum, Rosmarin, Estragon, Oregano und allen anderen frischen Kräutern sollte man gerne beherzt zugreifen. Denn sie sind wahre Kraftpakete und können viel mehr als das gewisse Extra zum Essen hinzufügen.
Nicht umsonst wird fast allen Kräutern eine besondere Wirkung zugeschrieben. Zum Beispiel das leicht pfeffrige Basilikum, das so toll zu italienischem Essen passt, soll entzündungshemmende und antibakterielle Wirkung haben. Rosmarin sagt man nach, dass er die Verdauung unterstützt.
...Und mal ganz ehrlich - man kann sich ein schönes Mittagsgericht oder einen Salat nicht mehr ohne frische Kräuter vorstellen, wenn man einmal damit angefangen hat.
Deshalb hegen und pflegen wir unsere kleinen grünen Freunde auch mit viel Liebe.
In der Lehrküche zeigen wir Ihrem Kind, Ihren Kindern, dass „Grün“ auch gut schmecken kann und in Vorträgen erfahren Sie, welches Kraut wofür gut einsetzbar ist.
Probieren Sie es aus… Sie werden ebenso wie wir begeistert sein.
Wir wünschen „An Guad’n!“ - Guten Appetit“!